發現酒精的主要化學成分是乙醇，不致癌。乙醇進入人體後，會被乙醇脫氫酶合成乙醛，這是壹種致癌物質。但是乙醛很快就會被肝臟分泌的乙醛脫氫酶合成為乙酸。有的人乙醛脫氫酶分泌不足，會對肝臟造成很大傷害。所以，喝酒對肝臟是有害的。至於我們所說的醋的主要成分乙酸，這是不致癌的。所以乙醛是致癌的主要原因。谷物釀造什麽酒，有益無害，純屬偽科學，鼓吹這些論調的人不是蠢就是壞！要說酒的好處，無非是麻醉自己和社會。人在清醒的時候會想通很多事情，喝醉了就可以逃避現實。