據菜牛健康網查詢，鮮奶可以加熱，但不要加太燙。因為牛奶加熱時間越長，溫度就會越高，導致牛奶中的營養成分流失嚴重。而且由於牛奶中的微量元素在高溫下容易流失，蛋白質會變質，所含的磷酸物質容易形成沈澱，可以選擇用熱水加熱鮮牛奶。