材料:牛骨、胡蘿蔔、姜、蔥、胡椒粉、油、鹽(適量)
1，牛骨頭洗凈，用清水浸泡10-15分鐘去血。
2.把需要用的食材切好，胡蘿蔔切成小塊。
3.把油倒在鍋裏。油七成熱時，放入食材，翻炒食材。
4.取出泡過水的牛骨，倒掉水，放入鍋中壹起炒。
5、炒出少許焦黃，然後倒入砂鍋中煮熟，放入適量清水，大火燒開轉小火三小時。
6.三小時後，加入切碎的胡蘿蔔，大火煮半小時。
7.半小時後，加入適量的鹽，就可以喝了。