2補脾胃紅棗性溫味甘，入脾胃，有補脾胃的功效；紫米性平味甘，入脾胃經有開胃、益中、健脾、活血的功效。花生性平，味甘，入脾肺經，有和胃健脾的功效。將這些食材壹起熬制而成的四紅補血粥，具有很好的健脾和胃的功效，適合營養不良、食欲不振、病後體虛的人食用。
3利尿消腫四紅補血粥中含有紅豆，具有健脾利濕、消除濕熱的功效。而且紅豆含有較多的皂角苷，可以刺激腸道，有很好的利尿作用。因此，食用泗洪補血粥還能起到利尿消腫的作用，適合水腫、腎病、營養不良水腫、肥胖人群食用。
4養心安神泗洪血粥中含有紅棗，具有養心安神的功效。而且粥中含有鈣、鐵和豐富的黃酮類物質，能疏肝解郁，養血安神，有明顯的鎮靜、催眠、降壓作用。適用於調理焦慮不安或睡眠不好。