五花肉放入冷水中，煮沸，焯去血粉，取出備用。
加入洋蔥，姜，大蒜，八角，茴香，胡椒，煮沸。
燒開後放入五花肉，大火燒開，煮紹酒。
煮沸後蓋上蓋子，改中火40分鐘，待湯變白時，加入醬油鹽和糖調味。
去掉蔥姜蒜，等五花肉入味10分鐘左右，去掉部分肉。加入粉絲，燉5分鐘。
加入切碎的卷心菜，燉3分鐘。
加入撈出的肉，攪拌。將鍋裏的豬肉、粉條、白菜混合，放入碗中。
粉絲的營養價值；
紅薯粉條富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸以及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
紅薯粉條，生產過程中不添加明膠、明礬等化學物質，風味良好。可以吸收各種美味湯料的味道，紅薯粉條本身柔軟順滑，更加清爽宜人。
紅薯粉條富含鐵、鉀、鋅等微量元素，能軟化血管、增進食欲、減肥、潤膚美容、潤腸通便、預防腸癌。適合中老年人保健，也是女性朋友減肥美容的理想食品。