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食品檢測實驗室壹般應該配備哪些儀器設備?

食品檢測實驗室壹般要配備兩部分:旋轉式食品檢測儀器和食品實驗室常用設備。

旋轉式食品壓力檢測儀:可快速檢測200多種食品安全項目,包括非食用化學品、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病肉、營養強化劑、抗生素殘留、激素殘留、黴菌毒素殘留、化學殘留等項目的定性和定量檢測。

食品實驗室常用設備:

電熱幹燥箱:用於吸管和扁平玻璃器皿的幹熱、滅菌和烘烤。

高壓滅菌器(也叫高壓滅菌器):對物品進行滅菌。

天平:壹般要求有精度為1/10000的分析天平。

顯微鏡:觀察細菌、微生物的形態和動態以及微小物體結構的必備儀器。

分光光度計:QS用於生產方便面、茶飲料、肉制品、乳制品的企業。

酸度計:QS用於生產水果和蔬菜罐頭、白糖和飲用水的企業。

電導率儀和濁度儀:QS生產飲用水的企業。

折射計:QS用於生產罐裝水果、蔬菜和飲料的企業。

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