石榴酒是以石榴為主要食物的果酒，營養特別豐富，含有人體所需的多種營養素。水果含有維生素C和B，有機酸，糖，蛋白質，脂肪和礦物質，如鈣，磷和鉀。據分析，石榴果實含碳水化合物17%，水79%，糖13-17%，其中維生素C含量比蘋果高1-2倍，而脂肪和蛋白質含量較少。適量飲用石榴酒有益健康。
石榴酒的釀造方法:原料:石榴5個，二鍋頭350ml，冰糖50g。
1.首先把石榴籽剝下來，盡可能幹凈的去膜。
2.然後用適當的方法榨石榴汁，但不要用榨汁機榨。
3.用紗布過濾，裝入瓶中。
4.然後把冰糖和白酒放入石榴汁瓶中。
5.用保鮮膜包好，但不要太緊，留有發酵的空間。
6.蓋上蓋子，室溫20℃左右發酵。兩個月左右就可以喝了。
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