分享黃石弘康中醫院“白背黑木耳絲”在腫瘤食療中的做法
黑木耳作為抗腫瘤活性最強的藥用真菌之壹，隨著汙染和惡性腫瘤病例的增多，已經成為食療保健領域最炙手可熱的新星。今天我給大家簡單介紹壹下水水。其實我也是看網上資料，聽超市介紹的。呵呵——黑木耳，顧名思義，正面黑，背面白。我的木耳絲是在超市買的，就這樣。大家註意了，它的背部有壹些白色的絨毛，所以它也被稱為白背木耳-
材料
木耳切絲壹把，泡椒4個，泡椒水3勺，蒜適量。
工作方法
1.白背木耳用冷水泡軟，泡椒切碎備用。
2.水燒開，將泡好的木耳用開水焯2分鐘，撈起瀝幹。
3.將所有調料和木耳絲放入碗中，腌制20分鐘，食用時拌勻。
技巧
這道配菜看起來很簡單，但是味道很足。泡椒汁不建議用家裏泡椒壇子裏的汁。超市裏某野生山椒的泡椒汁最好吃，辣勁十足。蒜配泡椒，麻辣刺激，很開胃！