1.先將白菜清洗幹凈，然後用刀將白菜壹分為二，直接去掉中間和外面的葉子；
2.將準備好的白菜切成細絲，加入冷水中清洗；
3.黃瓜洗凈切絲備用；
4、大蒜切碎備用；
5.加入大蒜、鹽、陳醋、味精、醬油、糖、辣椒油、香油等。放入碗中拌勻備用；
6.將切好的黃瓜和卷心菜放入碗中，然後加入準備好的醬料攪拌均勻後即可食用。
生吃白菜有什麽好處？
三
胃炎和胃潰瘍的預防和治療
蔬菜中含有豐富的維生素U，能有效保護黏膜細胞，對胃炎、胃潰瘍有很好的臨床療效。
葉酸補充
卷心菜富含葉酸，尤其適合孕婦或貧血患者食用。
防止感冒
日常食用和保存能有效增強人體免疫力，對預防感冒有很好的效果。
心血管疾病的預防和治療
白菜中含有異硫氰酸酯，對預防癌癥和心腦血管疾病有積極作用。
抗氧化作用
卷心菜的葉子具有很強的抗氧化作用，可以很好的吸收人體皮膚的老化成分，促進皮膚的血液循環。而且外層的葉子越多，白菜越嫩，它的抗氧化作用就越強。