1.將幹蓮子用溫水浸泡2小時，或提前壹晚浸泡後放入冰箱過夜。
2.銀耳用溫水簡單浸泡後，切去根部黃色部分，分成小朵，用冷水浸泡半小時。如果能買到新鮮的銀耳，煮的時候會凝膠更快，膠原蛋白更多。
3.將幹百合浸泡在水中20分鐘。這次買的百合幹有點長，有點黃，但是煮了會變白。如果能買到新鮮的百合，味道會更甜。
4.將泡好的銀耳和蓮子放入砂鍋中，大火燒開後轉小火煮30分鐘，砂鍋中加足水，避免煮幹。在砂鍋和鍋蓋之間夾兩根筷子，防止砂鍋裏的水溢出鍋外。
5.將銀耳煮至軟糯，撈起壹粒蓮子，加入泡好的百合和冰糖煮15分鐘。百合好煮，不要放太早。冰糖要根據口味放。如果是甜的，可以在砂鍋裏多加點水。
6.冰糖融化後，可以拿壹點嘗嘗。百合熟軟糯後，即可關火。妳在家喜歡喝什麽甜湯？今天的美食就分享到這裏，感謝閱讀。歡迎給龍寶留言互動。如果妳喜歡今天分享的這款百合銀耳蓮子湯的做法，請收藏轉發，關註龍寶看更多美食日記。