秋風送爽的時候，正是蟹肥膏紅的日子。秋季是河蟹供應充足的季節，河蟹味道鮮美，營養豐富，含有大量的蛋白質、鈣和鋅，還有較多的鐵和維生素。蟹肉鮮嫩可口，是人們喜愛的食品。
秋天吃螃蟹有什麽好處？吃螃蟹要註意什麽？怎麽吃螃蟹最健康？如何挑選螃蟹？
秋季吃螃蟹的三大好處
1，抗感染，促進傷口愈合
螃蟹含有大量蛋白質，多為優質蛋白質，這些優質蛋白質還含有氨基酸，能增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合，有抗感染作用。手術後或受傷的人可以適量多吃螃蟹。
2、解毒效果
精氨酸可以參與體內的能量代謝和排毒。適量吃螃蟹可以促進身體的能量平衡，起到很好的排出體內毒素的作用。所以便秘患者可以多吃蟹肉。
不要吃太多螃蟹。因為螃蟹屬於寒性食物，食用過量會影響腸胃健康，誘發腹瀉等癥狀。
3.預防腫瘤
蟹肉含有大量的營養成分，其中維生素A和維生素E的含量最高。這兩種維生素可以保護黏膜上皮組織，軟化血管，抗衰老。
螃蟹還含有大量的硒，每100克螃蟹中的硒含量高達56.7微克。硒含量高的食物能提高人體免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的作用。