這是壹種營養健康的燉肉,制作簡單,味道很好。時不時燉給家人吃也不錯。
材料?
兩個松茸
三塊排骨
壹份海參
兩個在鴿子蛋裏。
枸杞10膠囊
松茸參雞湯怎麽做?
先將排骨焯水,放入燉鍋中,加入兩片生姜,少許黃酒,加水燉三小時。
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在燉排骨的同時,將泡過水的海參去內臟和雜質,整體放入冷水鍋中,大火煮5分鐘左右,撈出,瀝幹水分,放在壹邊待用。
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用小刀輕輕刮去松茸表面的汙垢,然後用清水洗凈,用清潔布擦幹凈,切成厚片待用。
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鴿子蛋蒸熟,去皮,等待。排骨湯剩20分鐘左右時,加入松茸、海參、鴿子蛋,繼續燉。煮的時候加鹽,加入枸杞。嗯,嘗壹嘗。不太好。
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技巧
松茸的營養價值非常豐富,含有大量的蛋白質、粘多糖、維生素和氨基酸。
松茸的營養易溶於水。選湯,控制好溫度,會是最有營養的吃法。但需要註意的是,壹定要先熬湯,再加入松茸,保證滋補松茸的49種活性營養成分不會被破壞。