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桂花酒的做法和功效,以及如何在家自制桂花酒。

1.把桂花放在通風陰涼的地方風幹壹夜,然後每斤桂花加四兩白糖(冰糖粉最好),拌勻,放在酒窖裏發酵兩三天,再加四五斤米酒或35度以上的高粱酒,但不要用紅芋頭或木芋頭酒,味道太差。

2.然後封窖,壹年後釀桂花酒。

如果五年後才喝,那就是好酒。如果可以的話,加桂圓肉50克,白參10克,紅棗100克。這是頂級家釀。如果妳喜歡甜的東西,妳可以加點糖。如果五年後才喝,那就是好酒了。

4.成品桂花酒色澤淡黃,打開後溢出壹股桂花香,入口香甜醇厚。古人說此酒有健脾胃、助消化、活血益氣的功效。請記住,無論做桂花糖還是桂花酒,都不能用水洗桂花。

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