蛋白質、碳水化合物、維生素A、B、D、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵、鋅和葉酸。
適合人群:
壹般人群都可以吃。
雞蛋豆腐湯
所需材料
1雞蛋、200g內酯豆腐、30g火腿腸、50g番茄、50g油菜、適量高湯、鹽、味精、香油。
雞蛋豆腐湯的做法
1，豆腐切塊；火腿腸切片；西紅柿洗凈，切塊；將油菜洗凈，切成段；把雞蛋打成蛋液。
2.鍋置火上，註入高湯燒開，放入豆腐塊、油菜塊略煮，然後均勻倒入蛋液，攪拌均勻。再次煮沸後，加入火腿片和番茄塊。煮好後，加鹽、味精、香油調味。
雞蛋豆腐湯的功效與作用
雞蛋具有補益精氣、潤肺利咽、清熱解毒、養顏美容、延緩衰老、健腦益智等功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦健骨、清胃的功效。雞蛋豆腐湯此湯具有清熱潤肺、生津止渴、抗衰老、美容養顏、健腦益智的功效。這樣的湯能起到健脾胃的作用，對食欲不振、消化不良的情況有壹定的調理和改善作用，還能健脾胃，對健腦益智有好處，還能起到抗衰老、美容的作用。
雞蛋豆腐湯的制作方法很簡單。是日常生活中常見的家常菜，口感好，營養豐富，能促進食欲，對緩解消化不良、食欲不振有好處。同時還能起到健腦益智的作用，適合多種人群食用。大家可以經常吃這樣的食譜。