首先，拉壹張紙條
新疆拌面，俗稱千層面，看起來簡單，做起來也很容易。其實制作工藝非常精細。如果妳真的想做出壹盤又香又獨特的千層面，那就需要廚師的手藝做到完美，手藝堪比壹流的菜肴！油面是最有名的，在新疆人和其他中國人中有極好的聲譽。值得註意的是，油炸的肉要色澤鮮艷，湯香，滑嫩。
二、大盤雞
大盤雞，顧名思義，就是壹整只雞。將壹整只雞切塊，用辣椒等炒熟。主食配帶面，壹頓豐盛的飯菜。土豆入口即化，雞肉麻辣爽口。整道菜色彩豐富，從沒嘗過。首先給人的是視覺盛宴，讓人胃口大開:紅辣的湯，黃嫩的雞和土豆，青椒。
第三，炒米粉
米線有嚼勁有彈性，湯汁麻辣濃郁。炒米粉種類繁多，食客可隨意選擇雞肉或牛肉。炒米粉最常見的配菜是芹菜和大白菜。