番茄中含有的番茄紅素是壹種生物活性物質，具有很強的抗氧化和抗輻射能力，能有效防止自由基、紫外線和各種外界輻射對皮膚細胞的傷害，防止黑色素的產生。
其他影響:
護膚:番茄紅素還能起到很強的抗氧化作用，保護皮膚。同時，西紅柿還含有豐富的維生素C，可以促進膠原蛋白的生成，幫助皮膚保持彈性，避免松弛。
擴展數據:
吃西紅柿的禁忌:
1，不適合和黃瓜壹起吃。
黃瓜中含有壹種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。番茄含有豐富的維生素c，如果兩者壹起吃，達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物不宜食用。
番茄中含有較多的維生素K，主要催化肝臟中凝血酶的合成。維生素K不足時，會延長凝血時間，引起皮下和肌肉出血。
3、不宜空腹食用。
西紅柿中含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶性塊狀，容易引起腸胃脹滿、疼痛等不適。
人民網-健康:西紅柿是美容、美白、養顏、排毒的聖果。
人民網-記住吃西紅柿的六大禁忌。千萬不要亂吃！
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但是！但是！相比其他站，我覺得湖南做得非常好。相比壹些惡心的地方臺，它只是跟風，大做文章。比如看完《湖南》和《爸爸去哪兒》後吃醋的浙江臺第壹次退出