魚皮有哪些保健功能？
1、美容護膚:魚皮含有豐富的膠原蛋白，能緊致肌膚，保濕補水，延緩肌膚衰老，具有極佳的美容養顏效果。
2、提高免疫力:魚皮還含有豐富的蛋白質，以及多種微量元素，可以補充人體營養，增強人體免疫力。
吃魚皮有什麽註意事項？
1，魚皮雖然營養豐富，但並不適合所有人。孕婦、老年人、過敏人群、痛風人群等。最好不要吃魚皮，以免身體不適。
2、吃魚皮的時候大家也要註意，雖然魚皮沒有副作用，但是吃烤魚的時候，如果魚皮燒焦了就不能吃了，燒焦的魚皮會產生有害物質，不利於健康。
魚皮的吃法有哪些？
1，紅燒吃:紅燒魚皮的做法很好吃。
2、炒:將魚皮切開，用蔥花、香菜、辣椒、等調料炒，既營養又美味。