苦筍的吃法也很簡單。挖到家後，將竹筍去殼，切成片。放入水中煮幾下後撈出瀝幹，可以用來炒肉。苦瓜、苦筍、芥藍、蘆筍、苦蕎麥、生菜、芹菜葉、萵筍葉等。野生苦菜:苦菜、蒲公英、曲麻菜、苦菜等。這些都是苦的食物，苦瓜是種的最好吃的。許多苦味的蔬菜味道很好。如苦瓜、苦筍等，鮮嫩多汁，清脆爽口。它是烹飪食物的好原料。而且廚藝好可以讓廚師的收入更高。
這些對身體好的東西會苦。所以我媽總是去山裏找壹些車前子之類的野菜給我們吃。其實這些野菜並不是特別苦，只是有點苦。少吃苦味黃瓜對人體沒有影響，吃多了對人體有害。苦黃瓜吃多了有壹定的毒性，容易引起惡心、嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉、腸胃不適等。所以，苦黃瓜最好少吃。
有毒和無毒，壹般不通過味道鑒別。當然，苦的東西不壹定有毒，比如大部分藥物，還有壹些食物(苦柚)和蔬菜(苦瓜)略苦，但都是有益健康的。黑咖啡的苦味很正常，但卻是世界上最苦的咖啡。妳要試試嗎？我們平時吃的巧克力，糖分多，巧克力含量少。100%純黑巧克力“中藥”美味，沒有壹絲甜味。