1，香菇洗凈切成厚片。
2.放入盆中，與面粉、花椒粉、鹽花椒粉拌勻。
3.保留兩個小雞蛋的蛋清。
4.加入糯米粉和玉米澱粉攪拌均勻，制成脆糊。
5.將蘑菇片放入脆糊中。
6、五成油溫，炸至金黃色，撈出。
7.都是炸了再炸。
8、炸脆撈出。