春回大地，在綿綿細雨的滋養下，萬物生長，人體的陽氣也向上向外發散。中醫認為，春季是肝的季節，宜養肝補陽養生。同時，春季氣候變化大，人體皮膚開始釋放，對濕冷的抵抗力減弱。所以要註意避免濕冷和感冒，養生重在健脾祛濕。根據春季的氣候特點，本書《頭湯沛-生補》為讀者推薦了養肝壯陽、健脾祛濕四種時令湯，並詳細講解了近百種湯的制作方法、營養功效和烹飪技巧。