黑豆中的不飽和脂肪酸在人體內可轉化為卵磷脂，是腦神經形成的主要成分；黑豆所含礦物質中的鈣和磷具有防止大腦老化和遲鈍、健腦和提高智力的作用。黑豆可以起到抗衰老的作用，對預防腦癡呆也有壹定的好處。
2.美容和護發
黑豆還含有豐富的維生素B族和維生素E，都是美容所需的營養物質，尤其是它含有大量的泛酸，對烏發也有幫助。
3.預防便秘
黑豆中有5%的粗纖維和低聚糖，不僅有助於腸道蠕動，還能排除體內脹氣和毒素，改善便秘。低聚糖有利於雙歧桿菌的增殖，從而改善腸道菌群的環境，具有整腸的功效。黑豆可以預防便秘，補充豐富的粗纖維素，潤腸通便。
4.抗衰老和抗衰老
黑豆含有豐富的維生素E、花青素和異黃酮，具有抗氧化能力。維生素E可以捕捉自由基，成為最外層的保護層，防止體內氧化。黑豆種皮釋放的紅色花青素能清除體內自由基，在酸性(胃酸分泌)中有較好的抗氧化活性，從而增強活力；吃黑豆可以補充維生素和花青素，對清除體內垃圾有好處。