我們的地球在繞太陽公轉的同時,也繞著自己的地軸自轉,但地軸並不垂直於軌道平面,而是有23度27分的傾角。正是由於這種傾斜,地球表面的太陽直射點在北回歸線和南回歸線之間移動,從而形成春夏秋冬四季。
當太陽直射北回歸線時,北半球獲得的太陽熱量更多,白天比夜晚長,所以北半球壹年中氣溫最高的時候是夏天。此時太陽斜照在南半球,得到的太陽熱量少,夜晚比白天長。因此,南半球正處於壹年中最冷的季節——冬季。
當地球又繞太陽公轉半周時,太陽的直射點從北回歸線移到南回歸線,北半球獲得的太陽熱量逐漸減少,從夏季到秋季,再到冬季;另壹方面,南半球從冬天到春天,然後到夏天。
四季氣候特征與人體生理特征
談到人如何長壽,《黃帝內經》明確指出“智者之養生——必隨四時,逆寒暑。”
必須遵守春夏秋冬陰陽盛衰規律,適應壹年寒暑涼的氣候變化,人體才能保持健康,延年益壽,這是中醫養生的重要思想。作為飲食健康的重要組成部分,應根據不同季節的氣候特點和人體的生理病理特點,確定不同的飲食原則和要求。
“東陰功”是音譯。“東引”是將檸檬葉、辣椒、香茅、肉壹起熬制而成的湯。“宮”是蝦的意思,所以“冬陰宮湯”在泰語中是酸辣蝦湯的意思。
冬陰功湯看似只有兩種口味,酸和辣,但細品起來卻好像有百味說唱,這是因為香料的復雜。冬陰功湯的主料是大蝦和草菇,調料是香茅、檸檬葉、香菜葉和紅辣椒,醬料是魚露和青檸檬汁。最重要的配料是泰國檸檬,是東南亞特有的調味水果。<