菊花可入藥治病，長期服用或飲用菊花茶可使人延年益壽。宋代詩人蘇轍說:“南陽白居易，池上老人多。”菊花可以制成精美的佳肴。“菊花肉”是壹種經過長期摸索制作的菊花菜。它是由壹塊塊白嫩的豬肉用蔗糖烹制而成，細膩如白玉。每片貼上幾片菊花花瓣，喝足脂肪和糖，觀察其金黃色，吃到嘴裏肉香，甜而不膩。這是壹道名菜。
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菊花象征長壽:菊花在秋天開花，所以是秋天的象征。人們甚至稱九月為“聚月”，因為菊花與“證”諧音，“九”與“長”諧音，所以菊花也被用來象征長壽或長壽；而且在農歷九月初九重陽節采摘菊花，用來煉制菊花茶，更有意義。有些人甚至將這壹天采摘的菊花浸泡在陳年米酒中。
或者用菊花洗澡，寓意“水上菊花長壽”。如果壹幅畫上畫有菊花和九只鵪鶉，因為“鵪鶉”的讀音與“安”相同，所以表示“久石居安”。
百度百科-菊花
人民網-健康小偏方:菊花葉汁洗發水去屑。