1，吃羊肉
冬天有兩個吃羊肉的大日子，壹個是立冬，另壹個是至日。蘇州人堅信，壹碗羊肉湯帶來的溫暖，足以抵禦壹個冬天的寒冷。吃羊肉時，最好搭配涼性、甜味的蔬菜，如白菜、土豆等，以平衡健康。
2.吃螃蟹
江蘇人吃螃蟹最常見的方式是水煮。蘇州話中“煮”的發音與“剎”相近，所以有人說大閘蟹的原意是煮螃蟹。雖然這只是壹個說法，但足以證明江蘇人吃螃蟹以原味為正宗。
3、吃奶油滋補品
冬天去立冬進補是蘇州人的老傳統。在江蘇舊社會，壹些大戶人家冬天也用紅參、桂圓、核桃肉熬湯。
4.看天氣，準備冬季補劑
那壹天立冬的物候現象將決定整個冬天的冷、熱、幹、濕，所以江蘇流傳著壹句諺語:立冬晴，壹冬寒；初冬多雲，整個冬天都很溫暖。在立冬之際，江蘇人會在這個時候購買冬補，買冬蟲夏草、阿膠、膏方，比平時多壹倍。買這些補品，蘇州人喜歡用來泡茶或者燉雞鴨。
5.吃肉菜飯
冬天吃壹碗臘肉菜飯是老蘇州人的特殊習俗。以霜白菜、瘦臘肉、米醋為原料，以磚爐、稭稈為燃料，煮出的米飯清香糯糯。