20世紀20年代，美國健康專家、物理學家、醫生謝爾登將巴甫洛夫的食物消化理論應用於飲食實踐，用科學的飲食方法成功治療了約65438+萬名重疾患者，效果突出。
下面，主要根據謝爾登的基本觀點，總結出食物的具體分類和單壹食品法的規則:
蛋白質食物有:
大豆、大部分堅果、蘑菇、茄子；牛奶，雞蛋，肉，魚和蝦。
碳水化合物食物有:
澱粉:面食、米飯、幹豌豆、土豆、栗子、南瓜、西葫蘆；糖:白糖、砂糖、紅糖、奶糖、果醬、糖漿、蜂蜜。
高脂肪食物有:
各種食用植物油和動物油；脂肪、黃油、酸奶油；大多數堅果(包括蛋白質和脂肪)。
水果食物分為三種:
酸味水果:橙子、柚子、石榴、檸檬、酸葡萄、酸梅、酸蘋果和西紅柿。
半酸味水果:新鮮無花果、甜櫻桃、甜蘋果和梨、桃子、杏子、黑醋栗和草莓。
甜水果:棗、無花果、葡萄幹、葡萄、柿子、黑李子、蘋果和梨的幹甜品種。
綠色蔬菜是壹個單壹的類別。