黃瓜的營養價值

黃瓜含有水分、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質，營養價值很高。黃瓜在日常餐桌上很常見，可以生吃，也可以熟吃。註意將生黃瓜洗凈，避免不潔食物引起腸胃不適。適當食用黃瓜有助於為身體補充營養，而且黃瓜熱量相對較低，也適合需要控制熱量的人群。是壹種低脂肪、低熱量、高膳食纖維的蔬菜。

黃瓜的生長習性

黃瓜適宜於水肥充足、有機質豐富的土壤和潮濕多雨的環境，具有根系淺、葉片大、耐溫、耐濕、耐弱光的特點。黃瓜喜歡溫度、濕度、肥料相當的地方。黃瓜果實長圓形或圓柱形，長10-30厘米。成熟時黃綠色，表面粗糙，有刺狀突起，極其稀疏，幾乎光滑。黃瓜根系具有喜溫、喜濕、喜氧、避光、趨肥、不耐高濃度土壤溶液和堿性土壤的特性。