1.1脂肪(克)、0.3錳(毫克)、0.2鋅(毫克)、0.2硒(毫克)、0.2煙酸(毫克)、0.2纖維素(克)、0.1鐵(毫克)、0.1。
當白米的煮沸溫度超過60攝氏度時，就會產生糊化。煮出來軟糯的粥在口中會融化，吃完後非常容易消化，非常適合腸胃不適的人。
擴展數據:
粥養胃的作用是有限的，最多能減輕胃裏研磨食物的負擔，並不能直接治療胃病，也不能根除導致胃病的元兇。胃病大多靠喝粥來起到心理安慰的作用。理性的做法是合理檢查後針對性治療，明確“胃病”的具體病因是什麽，然後根據具體情況對癥治療。
喝粥養胃因人而異。因為胃口不好，很多人會選擇喝粥，甚至長期喝粥來治療胃病。但是，喝粥養胃並不適合所有人，不能壹概而論。
參考資料:
百度閱讀百科-粥