1，平安夜，作為聖誕節前夕，有上帝的主人對信徒“平安”的祝願。因為在《聖經》中，“平安夜”的“平”字與“蘋果”字諧音，所以《聖經·養生篇》記載要與平安之果同食。有句話說:“孩子，不要貪心。聖誕節前是平安，平安果，吃壹天，開開心心迎接聖誕節，吃雞蛋，上天堂看看！”
2.在蘇格蘭的壹些地方，有壹句傳統的民間諺語:“耶酥在聖誕節給雞蛋，智虎關註小約翰。上帝下凡給嬌子養幾個胖小子。”聖誕節吃雞蛋也是從西方傳入的傳統習俗。聖誕老人會給每家每戶送煮雞蛋。江南高郵的聖誕老人會給信眾送紅鴨蛋。當地壹直有“平安夜，吃蘋果，麻雀老鼠無處藏身，聖誕節，吃鴨蛋，來年大力幹農活”的傳統說法。