1,循序漸進吃粗糧,有些人平時少吃粗糧、粗糧,突然增加粗糧的食用量,容易引起腸道反應。為了幫助腸道適應,在增加粗糧攝入時,要循序漸進,不要操之過急。
2.我應該吃多少?
吃的頻率應該是每兩天1次。中年人,尤其是患有“三高”、便秘等慢性病的人,或者長期坐在辦公室、接觸電腦多、應酬多的人,要註意多吃粗糧。建議每天壹次粗糧量30-50g,根據自身情況適當調整,最好安排在晚餐時食用。
3、粗糧可以互補
粗糧往往因為加工工序少而難以消化,可以把粗糧和雜糧混著吃。現在市面上出現的各種粗糧粥、粗糧飯,往往是米飯、粗糧、各種豆類混合在壹起,是壹種很好的食物搭配方式,可以適量多選。
4、粗糧要做成粥和米飯
不管是哪種粗糧,蒸、煮等少油少鹽的烹飪方式都是最靠譜的,比如小米、燕麥,都適合用來煮粥。
5、主食為主,葷素搭配。
粗細搭配,葷素搭配,可以起到很好的補充營養的作用,提高食物的生物利用率。
6、粗糧是好的,但不是每個人都適合吃。
壹般來說,腸胃功能不好的老人和消化功能不好的孩子,應該少吃粗糧,即使要吃,也要做到“精耕細作粗糧”;患有胃腸潰瘍和急性腸胃炎的朋友,大多要求軟食,盡量避免吃粗糧;慢性胰腺炎和慢性腸胃炎的人也要少吃粗糧,以免消化不良。
粗糧雖然好,但是吃的時候也要註意,不要給身體添麻煩。健康吃粗糧,恢復壹個靠譜的身體。