原材料:
鵝肉:500g果皮:2塊冰糖:1/4塊。
香菇:姜蒜適量:醬油各2份:2勺。
醬油:2湯匙xo醬:2湯匙米酒:1湯匙。
蠔油:1湯匙鹽:1湯匙雞粉:半湯匙。
大蒜:2瓣
步驟:
1，鵝洗凈切塊；將蘑菇切成兩半；姜蒜炒熟備用；？
2、熱鍋，直接倒入鵝肉20秒左右，加入2勺醬油翻炒；
3.加入2湯匙醬油上色，翻炒3分鐘左右撈起待用；？
4.加入2勺xo醬，爆香的姜蒜和香菇，倒入鵝肉；？
5.將米酒1勺翻炒，放入果皮、切片糖和湯，最後放入蠔油、鹽和雞粉調味放入鍋中；
6.慢火15分鐘；？
7.最後加入大蒜翻炒，倒入熱鐵鍋。