蘆筍炒胡蘿蔔是以蘆筍和胡蘿蔔為主要原料，配以適量的油、鹽等配料制成的菜肴。蘆筍味道鮮美清香，膳食纖維柔軟可口，能刺激食欲，幫助消化。
2.蛋
雞蛋有潤燥、增強免疫力、護眼明目的作用；蘆筍有利尿、清熱、抗癌、增強免疫力的作用。雞蛋炒蘆筍不僅營養豐富，還是壹道美味佳肴。
3.莉莉
百合炒蘆筍具有清肺潤燥、滋陰清熱、健脾和胃、清心安神、利尿通便、消腫止血的功效，對人體的咽喉、肺、胃、腸有很好的保健作用。
蘆筍的營養價值；
1，祛燥防癌。
蘆筍是壹種常見的蔬菜，富含多種營養成分，對多種疾病的防治具有良好的藥理作用。
蘆筍中的甾體皂甙是顯示其生物活性的主要物質。目前從蘆筍中分離的皂苷單體有19種。據報道，幾種皂苷單體在腫瘤防治中具有重要作用，因此經常食用蘆筍對預防各種腫瘤有壹定作用。
2、保護血管降血脂。
蘆筍能抑制血脂和肝脂的上升，對高血脂動物有壹定的治療作用。
蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素，蛋白質含量不高，但氨基酸比例適宜。所以經常吃蘆筍還可以預防高血脂和心腦血管疾病。
百度百科-蘆筍炒胡蘿蔔
百度百科-蘆筍炒雞蛋
以上內容參考:百度百科-蘆筍百合
參考以上內容:人民健康網-蘆筍驚人的健康價值推薦5個蘆筍食譜。