[正常人類需求]
成人每日推薦攝入量為8 ~ 10IU；
每日攝入的60% ~ 70%會隨排泄物排出體外。與其他脂溶性維生素不同，維生素E在人體內儲存時間短，與維生素B、C相同；醫學專家認為，維生素E的常用口服劑量應為每次10至100毫克，每天1至3次。大劑量指每天400毫克以上，長期使用指連續使用6個月以上。壹般飲食中所含的維生素E完全可以滿足人體的需要。因此，老年人長期服用維生素E不僅沒有必要，而且不安全，還會有副作用。
過多的
長期服用大劑量維生素E會引發各種疾病。其中血栓性靜脈炎或肺栓塞，或兩者同時發生，因為大劑量維生素E可引起血小板聚集和形成；血壓升高時，停藥後血壓可降低或恢復正常；乳房肥大男女皆可發生；頭痛、頭暈、眼花、視物模糊、肌肉無力；
皮膚皸裂、唇炎、口角炎、蕁麻疹；糖尿病或心絞痛癥狀明顯加重；激素代謝紊亂，凝血酶原減少；血膽固醇和甘油三酯水平升高；血小板增多，活力增強，免疫功能下降。
維生素e中毒
成年人服用相對較大劑量的維生素E(D-α-生育酚400~800mg/d)數年無明顯損害。服用800~3200mg/d者，偶有肌無力、乏力、嘔吐、腹瀉。維生素E > 1000 mg/d最明顯的毒性作用是拮抗和增強維生素k的作用。