挑選壺的小貼士:
1，看壺面是否光滑。鍋面要盡量光滑，但不能光滑如鏡。由於鑄造工藝的原因，鐵鍋有不規則的淺紋。
2.看看鍋底。鍋底接觸火的地方，俗稱鍋底。要選擇小底的鍋，傳熱快，省時，產生燃料，大底的鍋不好，傳熱慢，費時。
擴展數據:
金元寶壺的基本結構和性能特點:
1，鍋蓋采用強化處理的鋼化玻璃，不易破碎，方便觀察食物。
2、耐高溫燙手，防摔材料。
3、優質鋁合金鍋體，經過特殊表面處理，有利於衛生，易於清洗。
4.恒溫器有5檔調節，溫度可以隨意選擇。
5.加熱器與鍋體緊密結合，保證熱能最大限度被食物吸收，高效節能。
註意事項:
1.第壹次用。加滿8分水，燒開，倒掉，然後用紙巾蘸壹點食用油擦拭。
2.建議使用木鏟或不粘鍋專用塑料鏟，以免刮傷塗層。
3、不要讓鍋燒空，以免損壞鍋。如果有高溫空氣燃燒zd，先遠離熱源，自然降溫，不要借助外力降溫。
4.烹飪食材時，避免使用大小不合適的鍋蓋，以免熱脹冷縮造成損傷。
5、清洗鍋後，表面壹定要幹燥，放在幹燥的地方。