2.紅薯中還含有壹種類似雌激素的物質,對保護人體皮膚、延緩衰老有壹定作用。經常吃紅薯有助於維持人體正常的葉酸水平,體內葉酸含量低會增加患癌風險。紅薯中膳食纖維含量高,能促進胃腸蠕動,預防便秘和大腸癌,非常適合老年人食用。