哪些保健食品應該補充水分和營養？天氣轉冷了，要多吃點，那味道會讓人難以忘懷。

菠蘿咕嘟蝦原料:蝦、菠蘿、生雞蛋、姜、番茄醬、番茄醬、糖、醋、油、小麥粉、木薯澱粉、鹽。做法:1。菠蘿去皮，切成小塊，放入炒鍋中炸至兩面金黃；蝦去頭去皮，開背去蝦線，清洗控幹。2.蝦仁加鹽、姜沫，生雞蛋拌小麥粉，裹蛋黃液；入鍋煎至兩面金黃，再煎；拿起來瀝幹。3.鍋中倒入適量清水，加入番茄醬、番茄醬、鹽、糖、醋、澱粉，調成汁。4.加入蝦仁，用少許油炒勻；撒在切成小塊的菠蘿上，澆上果汁。補充水分和營養，天氣轉冷的時候多吃點，味道會很難忘。

茭白的做法:1。將茭白洗凈，剝去厚皮。2.將角切成英寸，將寬葉側耳洗凈，用手掰成合適的大小。3.將小鮮肉、姜片、蒜末切好，鍋裏燒油，放入姜、蒜、小鮮肉，壹起炒香。4.把肉從袋子裏倒出來，翻炒均勻。

湯的原料:金針菇50g，炒平菇5個，豆腐皮10g，炒豆腐腦50g，雞毛10g，調料:1/2茶匙(2g)，骨湯500ml。做法:1。將炸好的平菇放入冷水中浸泡30-30分鐘。將豆腐皮放入溫水中1h，直至蒸軟，切成3cm長的斜段。清理雞毛。金針菇洗凈，切去根部。2.將素肉湯(或冷水)入鍋燒開，放入炸好的豆腐、炸好的杏鮑菇、豆腐皮，小火燉10min。3.加入金針菇，煮3分鐘。最後放入雞毛，加鹽即可食用。補充水分和營養，天氣轉冷的時候多吃點，味道會很難忘。

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