保健食品具有食品的特性，如茶、酒、蜂產品、飲料、湯、鮮果汁、藥膳等。，對色、香、形、質有要求，但壹般對用量無要求；保健藥品具有營養、食品類天然藥物的性質，應配合治療使用。對用法用量有要求，如目前批號為“健”的藥品；保健化妝品具有化妝品的性質，不僅局部修飾小，而且外用具有透皮吸收和內服作用，如保健香水、面霜、漱口水等。保健品具有日用品的性質，保健食品含有壹定量的功能性成分，可以調節人體機能，具有特定的功效，適合特定人群食用。壹般的食物沒有特定的功能，也沒有特定的範圍供人食用。保健食品不能直接用於治療疾病，而是壹種人體機制調節劑和營養補充劑。而藥物是直接用來治病的。
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