白茶是壹種保健茶。不僅白茶用壹些可食用的花卉沖泡做飲料，菊花、玫瑰、百合等也有。雖然都屬於花的類型，但是都有獨特的性質。
而且他們沖泡出來的成品，人吃了之後，效果和作用都不壹樣，但只要能用來泡茶，被列為養生茶之壹，都是對身體有益的。