粗糧是相對於我們平時吃的面粉和大米，比如精米和白面。粗糧含有很多面粉和大米缺乏的營養成分，如膳食纖維、B族維生素和各種礦物質。很多粗糧也有藥用價值。有些粗糧是補腦的食物，沒必要天天吃，隔天吃，或者壹周吃三次左右。它們應該與粗糧混合，這對胃是最好的。
粗糧主要包括:
谷物:
玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
混合豆:
大豆、綠豆、紅豆、黑豆、綠豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。
塊莖:
紅薯、山藥、土豆等。
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