材料:活甲魚1(重約1000g),羊肉500g,草果5g,姜15g,花椒1g,鹽3g,味精2g。
做法:將活甲魚用開水燙壹下,剁掉頭和爪子,去掉甲魚的甲殼,取出內臟。
將甲魚和羊肉切成2cm見方的塊,放入砂鍋中,同時放入草果和姜。大火煮開後,用文火煨至熟透。
用鹽、味精和胡椒粉調味。
可以隨餐服用,也可以單吃,分