綠茶，又稱苦茶，是中國的主要茶葉之壹。綠茶是以適宜的茶樹新梢為原料，不經發酵，經過殺青、揉撚、幹燥等壹系列工序制成的。綠茶因其幹茶呈綠色，沖泡的茶湯呈綠色，葉底呈翠綠色而得名。壹般分為炒青、烤青、曬青、蒸青四種。著名的綠茶品種主要有西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春等。
營養功效:
綠茶在中國被稱為“國飲”。營養價值高，富含蛋白質、膳食纖維、碳水化合物和鈣、鉀、鎂、磷等微量元素。具有清熱解暑、解悶減肥、解毒醒酒、降火明目的作用。不僅如此，綠茶中還含有較多的茶多酚、咖啡因、脂多糖和茶氨酸，對防曬、美容護膚、利尿、緩解疲勞也有壹定的作用。
合適的搭配:
那麽，綠茶適合搭配哪些食物呢？
綠茶和檸檬的結合可以消炎降壓，美容養顏；
綠茶加蜂蜜，止咳化痰，清熱解毒；
綠茶和蘋果的搭配可以通便、減肥、美容；
綠茶、覆盆子可治遺精、尿頻；
綠茶和西瓜壹起吃，可以解渴提神。
常見做法:
生活中，綠茶還有哪些常見的做法？
檸檬蜂蜜綠茶，綠茶燒烤，蘋果綠茶，綠茶鹹粥，綠茶松餅，綠茶梅子醬等等。