老北京人說，“立冬補冬，不補口。”立冬的規矩是吃餃子，有“北方吃餃子，南方吃鴨子”的說法。因為餃子看起來像耳朵，所以人們認為如果妳吃了它，妳的耳朵在冬天就不會被凍壞。所謂“立冬胡作非為餃子碗，凍耳朵沒人管”，其實這是個笑話，只流行於民間。按照規矩，立冬這壹天要吃“南瓜”餡的餃子。
2.南京立冬吃生洋蔥。
南京有句諺語，“壹天壹根半洋蔥，冬天給腿帶來風”。壹到初冬，老南京人特別註意吃生洋蔥，以抵禦南京濕冷的冬天，減少疾病的發生。按照老人的說法，洋蔥性溫，味辛，能使人發汗，使體內停滯的陽氣隨汗液排出，陽氣運行順暢，邪氣隨汗液排出。南京人常說“立冬刷病盤，大蔥熱在口”這句老話。為了入冬後的健康，南京人也學北方人在這個時候吃生蔥。
3.臺灣省立冬吃羊肉。
在臺灣省包道，婚喪嫁娶時，街上有“羊肉爐”和“姜母鴨”之類的冬季滋補餐館。很多家庭還會燉麻油雞、四物雞補充能量。羊肉性溫，經常吃容易上火。中醫講究“熱則寒”的食療方法。所以吃羊肉的時候，壹定要搭配涼性甘甜的蔬菜，可以起到降溫、解毒、去火的作用。涼性蔬菜壹般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、大白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、大白菜等；紅薯、土豆、蘑菇等。是甜蔬菜。