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怎麽做棉花糖怎麽做棉花糖?

1.材料:果汁250g,糖70g,麥芽糖125g,檸檬汁4ml,明膠20g。

2、鮮榨果汁,最好有榨汁機,不用擔心殘渣,取250克無殘渣的精致果汁,當然果汁配葡萄、橘子、橙子都可以。

3.取壹半果汁,約125g,加糖,再加麥芽糖。

4、中小火煮至118度左右,關火,晾涼,晾涼至70度左右。

5.將另壹份果汁放入冷水中浸泡柔軟的吉列藥片,然後坐在熱水中融化果汁中的吉列藥片。

6.將兩份果汁混合在壹起,攪拌均勻。

7.最後加入檸檬汁,攪拌均勻。

8.將混合攪拌好的材料倒入模具中進行制糖。小壹點的模具看起來更好。放冰箱冷藏壹晚,拿出來脫模,就可以吃了。白糖也可以滾,但是滾完容易濕,帶著吧。

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