新鮮粉絲為什麽要陰幹？有人說是養生。原理是什麽？

粉絲的原料其實挺簡單的。土豆粉條本來就是土豆粉和水。紅薯粉絲的原料是紅薯粉。幹燥方法決定了最終產品後的幹燥度和濕度。如果太幹，就容易壞。個人覺得保健沒多大關系，因為粉條的原料很單壹。。。。不要為了成品後的韌性而在太陽下曬幹，不要折斷。