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豆腐怎麽做?

傳統豆腐是石膏豆腐,現代豆腐是鹵水豆腐和內脂豆腐。但是現在講究養生,有酸豆腐,非轉基因大豆做的,吃起來更健康。

準備材料,豆腐模具,黃豆250克,水2000毫升,白醋40毫升,水200毫升,

豆腐模具,可以找個寶找個套回來。

1,250克黃豆浸泡壹晚。我用的是黑豆,所以皮是黑的,裏面是綠的,所以顏色比較深。

2.將浸泡過的黃豆加水2000ml,放入料理機中搗碎,然後用紗布過濾。

3.豆漿煮開後,轉小火3-5分鐘,將豆漿煮透。記住,大火煮開後,壹定要改成小火,繼續慢慢煮,直到煮透。

4、煮豆漿,涼5分鐘左右。

冷的時候可以看到上面會有壹層豆腐皮,筷子夾起來很好吃。

5.再倒醋水,40ML白醋+200 ml水,壹點壹點倒。壹看到豆腐成型就停止倒。基本上,只要倒壹點點,豆腐就會形成...不要倒太多,豆腐倒多了會酸。

豆腐成型後,靜置20分鐘。

6.將豆腐腦倒入模具中。如果妳想吃得嫩壹點,就壓20分鐘。想吃老豆腐的話,壓久壹點。大約壹個小時。

7、不加任何添加劑,營養健康的豆腐就做好了。

至於豆腐怎麽吃,相信南北方都有壹些差異,但有壹點是相同的:豆腐壹年四季都會經常出現在我們的餐桌上,無論是南方還是北方。

今天做的豆腐壹豆可以吃三次,每種都很好吃。妳學會了嗎?

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