首先處理鯽魚，去內臟保留魚鱗，洗凈，切刀花，加料酒，切蔥，切姜，腌制10分鐘左右。
2.將腌制好的鯽魚放入微波爐中炸至七八分熟，不僅能有效去除腥味，還能促使湯汁乳白色，營養豐富。
3.放入高速攪拌機中，加入適量的水，加入壹些姜片(去腥)和少許鹽，開機，旋轉到10檔，然後打高速(開機三步)壹分半鐘左右。
鯽魚碎碎無渣無沫，入口細膩鮮美。經過高速攪拌機的充分研磨和打漿，連魚頭和魚眼都可以粉碎成泡沫，更容易促進腸胃吸收。
如果想喝的濃壹點，可以加蘑菇和豆腐。這樣做出來的鯽魚湯，味道鮮美，營養豐富，我會讓妳愛不釋手的。