對於相對較嫩的茶葉,如白毫銀針或白牡丹,最好不要直接使用保溫杯。這是由茶葉的特性決定的。壽眉的莖比較粗,含有較多的蠟來“保護”內含物,而莖中的蠟層更容易被悶泡破壞,從而釋放出豐富的內含物。
銀針和牡丹很精致。如果長時間放在保溫瓶裏,會窒息,容易被高溫燙傷,苦味物質會迅速沈澱,使茶湯又苦又澀。
用保溫杯泡壽眉的茶具是保溫杯。
這種方法特別適合辦公室或出差。壹壺長壽眉不僅可以緩解日常辦公的缺水狀況,減輕身體負擔,調節心情。出差的時候帶上壹壺茶,也可以調節旅途中的代謝混亂,補充水分。
六大茶中的綠茶、黃茶不適合用茶具蒸,更適合沖泡,因為它們的芽比較嫩,經不起高溫的持續沖泡,容易導致茶葉中的營養成分大量流失,還會造成茶湯的苦味。