中國人以愛喝湯而聞名。如果我們吃飯時缺少美味的湯，那將是壹大遺憾。讓我們跟隨曹雪芹的筆墨去探訪《紅樓夢》中的湯吧。
桂圓滋補湯
桂圓湯出現在小說第六集。當時寶玉在幻境中陷入迷宮，眾人爭相奉上桂圓湯給寶玉喝。龍眼也叫桂圓，神農本草經上說“久服，壯而智，智能人適而不老”。李時珍在《本草綱目》中記載:“荔枝是最貴的食物，而桂圓是最好的資源”，他也高度贊揚桂圓。桂圓含有葡萄糖、維生素等營養成分，具有養心安神、養血健脾的功效，可用於治療病後體虛或智力下降。桂圓煮的湯壹直被視為滋補佳品，但性溫味甘，陰虛內熱體質者不宜飲用。
建蓮大棗湯
《紅樓夢》第五十二集，寶玉要去姥姥家。出門前，丫鬟用小茶盤端來壹碗建蓮棗湯，寶玉喝了兩口。紅棗具有補氣養血的作用，而蓮子富含微量元素鉀，對促進皮膚新陳代謝、維持皮膚酸堿平衡有重要作用。所以經常吃蓮子可以養心健脾，安神五臟，祛痘，有壹定的美容作用。建蓮棗湯喝了會讓人有飽腹感。這種湯不僅能補充營養，還有助於減肥。
此外，荷葉湯和治妒湯在小說中也有提及。我們可以根據自己的需要選擇適合自己體質的湯，經常喝會有好處。