沒有營養的是純凈水。水(H2O)被電解產生電解水。當電流通過水(H2O)時，在陰極生成氫，在陽極生成氧。帶正電的離子向陰極移動，溶解在水中的礦物質鈣、鎂、鉀、鈉在陰極形成，就是我們喝的堿性水；陽極產生帶電離子。添加到自來水中的氯也被排放到陽極的酸性水中。電槽是壹種健康的用水器具，與凈水器包括純水機完全不同。凈水器和純水機的作用只是將自來水凈化，使之成為壹種安全的水，只相當於電解槽1/5的作用。電解槽通常配備凈化系統，先將水凈化，然後在清潔安全的基礎上，對水進行電解和深度處理，提高水的功能，把水當成壹對人體來對待。電解水壹般指堿性水，其中含有更容易被吸收的離子礦物質，因其負電位而具有抗氧化性，符合世界衛生組織公認的好水標準。
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