1，鮑魚羊肚菌燉瘦肉
羊肚菌浸泡半小時(保留浸泡羊肚菌的水)，瘦肉剁碎，放兩片姜剁碎10次，鮑魚刷幹凈。把瘦肉壓實，放在碗底。加入羊肚菌和鮑魚。將羊肚菌浸泡過的水倒入碗中，再加入少許礦泉水，大火蒸40分鐘。
2.鮑魚雞湯
將雞洗凈，焯水備用，然後處理鮑魚。從左上方取出內臟，選擇2-3個貝殼，擦洗幹凈備用。先將雞肉、鮑魚殼、生姜、蟲草孢子頭、紅棗放入鍋中，加入適量的水，煮沸後轉小火1分鐘，再加入鮑魚、枸杞繼續燉10分鐘。出鍋前加適量鹽即可。
3.鮑魚排骨湯
買4只活鮑魚，用新牙刷清洗幹凈，切4片姜待用，排骨洗凈，切2片姜，放入鍋中壹起煮，然後關火。取出排骨，洗去浮沫，洗凈備用。將排骨、鮑魚、姜片壹起放入燉鍋中，用快燉模式燉3小時。到時候加點鹽就可以上桌了。
4、鮑魚橄欖石斛湯
準備15青橄欖，5個鮑魚，8個石斛，200g瘦肉。將所有材料洗凈，燉2.5小時。燉好後撒點鹽調味。
5.鮑魚肉湯
準備肉末50克，鮑魚3個，雞蛋3個，口蘑1個，蔥花少量，枸杞少量。調料是料酒1勺，鹽1克，醬油1勺，少量白胡椒粉。將所有調料加入肉末中，拌勻後放入大碗中，加入8%純凈水，加入壹個雞蛋，加入鮑魚，最後加入幹香菇片和枸杞，加入少許鹽提味，煮沸後大火蒸15分鐘，取出後撒上蔥花。