燉燕窩之前要做的第壹件事自然是先泡壹下。浸泡時間壹般2到4個小時，要考慮到像燕郊這種比較硬的地方。浸泡後，將燕窩放入密閉器皿中，如燉盅中，加入純凈水，用文火燉約1至2小時。當然也和我們燉燕窩用的溫度和器皿有關，只要把燕窩燉至粘稠即可。
擴展數據:
燕窩的主要營養成分是蛋白質，含有1種必需氨基酸(賴氨酸)和3種條件性必需氨基酸。燕窩常和海提取物人參壹起食用，可以提高燕窩的功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件必需氨基酸有13種。
燕窩的主要產地東起菲律賓，西至緬甸沿海附近的荒島洞穴，以印尼、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國以及南海諸島居多。其中印尼的燕窩質量最好，燕窩產量最大，其次是馬來西亞，因為天氣和環境最適合燕子壹起生活。
參考資料:
怎麽燉燕窩？燕窩的營養價值怎麽燉-人民網